6 وصفات صحية ولذيذة باستخدام الزعتر البري
يُساعد نبات الزعتر على تقوية المناعة وتنشيط الدورة الدموية، كما يُسهّل امتصاص الطعام وهضمه. تعرّف على أفضل 6 وصفات لاستخدام الزعتر للحفاظ على مذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية. زعتر جبلي من أورجانيك نيشن، يُقطف يدويًا من جبال سانت كاترين، أوراقه طازجة ونقية وخالية من المواد الحافظة.
الطريقة الأولى: (بطاطس مقلية مع زبدة وزعتر) المكونات
- 500 غرام من البطاطس (مغسولة ومقطعة إلى مكعبات مع القشر / مسلوقة نصف سلقة ثم مصفاة).
- 100 غرام من الزبدة (مقطعة إلى مكعبات).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر العضوي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير: ضعي البطاطس المسلوقة في صينية فرن، ووزعي عليها (الزبدة، والزعتر المطحون، والملح، والفلفل الأسود) وقلبيها جيداً، ثم أضيفي الزيت النباتي إلى المكونات، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 190 لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى يصبح لونها بنياً. قدميها ساخنة مع طبقك المفضل.
الطريقة الثانية: (الزعتر مع الجبن) المكونات - مكونات الحشوة:
- زعتر عضوي من نوع Cup.
- نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
- نصف كوب من الجبن الأبيض (مقطع إلى مربعات أو شرائح طولية).
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- مكونات العجين:
- 3 أكواب من دقيق الشوفان العضوي من أورجانيك نيشن.
- نصف كوب من الحليب المعطر.
- ملعقة كبيرة واحدة (مسحوق الخبز - الخميرة - الزيت).
- ملعقة صغيرة واحدة (ملح - سكر).
- بيضة واحدة
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، الملح، الخميرة، والسكر في وعاء. أضيفي الحليب، زيت الزيتون، والبيضة تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتماسكًا. غطّي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة ساعتين أو حتى تختمر. شكّلي العجينة على هيئة كرات صغيرة، وافردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق. ضعي المناقيش في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهنيها بزيت الزيتون. وزّعي الجبن الأبيض، جبن الشيدر، والزعتر على سطح المناقيش. ضعي المناقيش في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
الطريقة الثالثة: (دجاج مشوي مع ليمون وزعتر) المكونات
- دجاج مفروم ومنظف.
- ملعقة صغيرة واحدة (زعتر عضوي - كركم - ملح - مسحوق مرق الدجاج).
- بصلة واحدة، مقطعة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الماء
طريقة التحضير:
ضعي قطع الدجاج في طبق. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم ومسحوق مرق الدجاج العضوي. قطعي الدجاج، ثم أضيفي البصل والثوم المفرومين. أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى المكونات. اخلطي قطع الدجاج مع التوابل وعصير الليمون والزيت جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي قطع الدجاج مع صلصة التتبيل في صينية فرن مع الماء المغلي. غطي الصينية بورق زبدة، وضعيها في الفرن لمدة 60 دقيقة. قدميها ساخنة مع الخضار المفضلة لديك.
الطريقة الرابعة: (شاي الزعتر)
طريقة التحضير: أضف ملعقة كبيرة من الزعتر العضوي إلى كوب من الماء المغلي، واتركه لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
الطريقة الخامسة: (حلقات البصل المقلية مع الزعتر)
- البصل المقطع إلى حلقات.
- 2/1 كوب دقيق
- 4/1 كوب نشا.
- زعتر أورجانيك نيشن
- بابريكا.
- مسحوق الثوم.
- ملح.
- بيض.
تحضير
امزج الدقيق مع النشا والزعتر والتوابل، ثم اغمس البصل بين البيض المخفوق والدقيق، وكرر الخطوة على باقي حلقات البصل، ثم اقلي حلقات البصل في زيت ساخن، وقدمها ساخنة.
الطريقة السادسة: (سلطة الجبن والزعتر) المكونات
- حبة بطاطس واحدة، مقطعة ومسلوقة.
- خيارتان.
- حبة طماطم واحدة
- ثلث كوب من أوراق الزعتر العضوي الوطني.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر
- الجبن الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من النعناع.
تحضير:
قطّع الخيار والطماطم والجبن وأوراق الزعتر في طبق. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون ومسحوق الزعتر والملح واخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة. أضف المكونات (البطاطس المسلوقة والخيار والطماطم وأوراق الزعتر المفروم) وقلّب جيداً. حضّر السلطة وقدّمها في طبق، ثم ضع الجبن مع رشة من النعناع.